A dureza da água refere-se à quantidade de cálcio e de magnésio dissolvidos na água. A dureza é medida em partes por milhão (equivalentes a mg/litro). Embora não existam limites estabelecidos de dureza da água, esta começa a ser considerada problemática quando alcança os 50 mg/l. Classificação da água quanto ao nível de dureza:
Classificação da água segundo o nível de dureza: mg/l CaCO3
Água macia.................... 0 até 17 mg/l
Água ligeiramente dura........ 17 até 60 mg/l
Água moderadamente dura.... 60 até 120 mg/l
Água dura.................. 120 até 180 mg/l
Água muito dura................ mais de 180 mg/l